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第2次挑戰的比士吉
外觀看起來不怎麼樣
但是這次的卻比上回好吃多了
因為加了鹽
也改用中筋
感覺比較有嚼勁
材料
中筋麵粉 150g
奶油 20g
糖 30g
泡打粉 2小匙
雞蛋1個(全蛋)
牛奶 視麵團而加(我加的應該有35g全脂的)
鹽 少許(我是1小匙都不到只加到嘗起來有些鹹味就沒加了)
做法(烤箱200度全火預熱)
1.中麵+泡打粉+糖(用刮刀稍微拌勻)+奶油(帶手套去搓開)
2.搓完後+雞蛋拌勻(用刮刀)
3.一定會太乾的這時要再加入牛奶攪拌成麵糊
4.麵糊放冰箱冰20分鐘
5.之後用湯杓挖成一團一團的(或有模具的人可以裝在模具裡)
6.送進烤箱用200度烤20分鐘(我家的烤箱時間)
出來之後就是很香的比士吉了唷
趁熱吃不加任何果醬蜂蜜的照樣好吃
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