一趟鹿港
所以通常我都盡量拿到兩張愛評券
這張是出發當天才拿到的
當時在索取時
一看到店家地址
因為
不用東奔西跑
就可以直接完食兩家
真是太幸運了~
很好奇這政商名流都愛的彩頭酥
說真的
後來
了解了...
原來彩頭就是菜頭(白蘿蔔啦)
細看櫃台的標價
今天拿的賣價要240元耶!
打開時一度讓我卻步
固執的認為
不過
吃松本坊的彩頭酥後
讓我知道了有些甜點加些鹹味
鹹甜鹹甜的
反而更搭!
但吃起來並不會突兀
只是...
對我而言
有點後悔沒買他的松子酥、綠茶酥、鳳凰酥......等
另外
松本坊是專業素食酥點專門店
想吃甜點
來這裡就對了
簡介一下
松本坊創始人施海寶先生,曾任總統府糕點料理師,一手糕點絕活,只要是老一輩的鹿港人都認識他。施海寶於西元1911年間,開始經營酥點的製作販賣,初期並無店面,施海寶提著木製食盒,沿街叫賣油酥卷、千層酥以及魯肉酥,頗受好評。
直至西元1918年,才開始以店面方式經營,並開發出「菜頭酥」,當時鹿港著名詩人施文炳(現任台灣民俗村顧問)特地將其命名為「龍睛酥」。而於30年前,為了迎接第一屆觀光週的舉辦,同時也為討個吉利,再將其更名為 「彩頭酥」。
近年來,在現任負責人的苦心鑽研開發之下,松本坊已轉型為專業素食酥點專門店,除了彩頭酥之外,另有桂花糕~綠豆糕、松子酥, 綠茶酥、鳳凰酥.鳳梨酥及松本酥餅等酥點的製售。由於質精味美,不僅頗受遠近客戶青睞,更榮獲觀光協會頒贈的「觀光旅遊金牌獎」以及消費者協會頒贈的「消費金品獎」,及目前更接受經濟部商業司GSP優良商店的資格認證中。
彩頭酥一個的製程約需1.5小時,用每天現做的方式銷售,當天出貨當天現做。彩頭酥食用建議可搭配牛奶、茶或豆漿。可以現吃或放入冰箱中冷藏後食用,因冷藏過後羅蔔絲更脆,是另一種口感,並冰箱冷藏可保存5天。
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