剛剛回家
吃了個很好吃的包子之後
意猶未盡地覺得還想再吃些什麼
緊急追加了今天上網看到的比士吉
按照食譜照表操課了一番
其實還滿簡單做的
又快又不用使用太多材料
只是因為是第一次做
好像還有改良空間
雖然吃過的人都說不錯了
但是由於我一開始錯估份量
導致做出來的比士吉烤的像泡芙(昏)
在外型上實在很不上相
第一次比士吉做法
低筋麵粉 200g
奶油 60g
糖 30g
泡打粉 4小匙
雞蛋1個(全蛋)
牛奶 80g
做法
1.低麵+泡打粉+糖+奶油(帶手套去搓開)
2.牛奶+雞蛋拌勻
3.1+2拌勻(用刮刀)
4.麵糊放冰箱冰30分鐘後(或直接塑形,裹些許玉米粉防黏)
5.拿出來桿厚皮約2公分厚 (直接塑形此步驟省略)
6.再用任何圓形的布丁或優格去壓出一塊一塊 (直接塑形此步驟省略)
7.送進烤箱用200度烤20分鐘(我家的烤箱時間)
成果
像泡芙的比士吉
但是不錯吃 ^_^
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